des insectes dans nos assiettes ?

Écrit par Ioana MERCEY le . Publié dans Actualités

 Des insectes dans nos assiettes ? 

Mercredi 20 Novembre à 20h30, salle des Fêtes de Mouret 


Suivie d'une assiette de dégustation concoctée par Jean-Luc Fau 

Conférence tout public

 

Jean Baptiste de Panafieu agrégé de sciences naturelles et docteur en océanologie est auteur de nombreux ouvrages, documentaires sur la nature et les sciences à destination du grand public et sur des sujets que sont : l’évolution, la préhistoire, le monde marin, l’écologie, l’alimentation et les animaux.

 Des insectes dans nos assiettes ? la conférence de Jean-Baptiste de Panafieu évoque le déclin programmé de l’élevage des mammifères et la consommation actuelle d’insectes sur terre.
Nos ancêtres préhistoriques collectionnaient les chenilles, les grecs salivaient devant les cigales, et les romains se régalaient des vers de chênes ...partout et depuis toujours, nous consommons des insectes qui dans l’avenir pourraient devenir une source indispensable de protéines, alternative et écologique. Voilà une façon d’aborder toutes les perspectives bénéfiques de l’entomophilie en accueillant, criquets chenilles et libellules dans notre assiette !

Durée : 1h
Tarifs : 10€, 5€ pour les moins de  18 ans 

Renseignements et réservations : 05 65 67 24 13 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

Organisé par Vallon de Cultures dans le cadre de l'évènement "Nos campagnes Regards croisés" , coordonné par Aveyron Culture.

Notre NEWSLETTER